Grillo

13,00

Box con 6 Bottiglie di Grillo

RICONOSCIMENTO
Grillo Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE
C.da Mazzarronello, Chiaramonte Gulfi (RG) e c.da Cicogne, Comiso (RG), Sicilia.
ALTIMETRIA
Tra 240 e 300 metri s.l.m.
CLIMA
Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Terreno di medio impasto con una componente alta di calcare.
UVE
100% Grillo.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO
Controspalliera a guyot, 4.500 piante/ha.
RESA PER ETTARO
8000 Kg
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 
5000 bottiglie.
EPOCA DI VENDEMMIA
Raccolta effettuata manualmente in piccole cassette nella seconda decade di agosto.
MATURAZIONE
Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata di 14 gradi.
AFFINAMENTO
In acciaio di 6 mesi e in bottiglia di almeno 3 mesi.
TENORE ALCOLICO
12,5 %
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 
5000 bottiglie.
ESAME VISIVO
Colore giallo paglierino brillante.
ESAME OLFATTIVO
Aroma intenso con spiccate note aromatiche e delicate note floreali e sentori di ginestra, banana, frutta tropicale, note erbacee e affumicate.
ESAME GUSTO-OLFATTIVO
Al palato fresco ed equilibrato, sapidità in equilibrio tra morbidezza e acidità.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo; si accompagna a primi semplici e gustosi, verdure, insalate, pesce, crostacei, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

Prodotto vendibile solo in box da 6 bottiglie
Categoria:

Descrizione

Box con 6 Bottiglie di Grillo

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