Frappato

14,00

Box con 6 Bottiglie di D.O.C. Frappato

ZONA DI PRODUZIONE
C.da Fegotto, Chiaramonte Gulfi (Rg) e c.da Cicogne, Comiso (Rg), Sicilia.
ALTIMETRIA
Tra 240 e 320 metri s.l.m.
CLIMA
Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Terreno di medio impasto, media consistenza, in parte di natura sabbiosa (c.da Fegotto) ed in parte calcarea e argillosa (c.da Cicogne).
UVE
100% Frappato.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO
Controspalliera a guyot, 4.500 piante/ha.
RESA PER ETTARO
8000 Kg
EPOCA DI VENDEMMIA
Raccolta effettuata manualmente in piccole cassette verso metà settembre a perfetta maturazione tecnologica e polifenolica.
MATURAZIONE
Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata 20/22 gradi, con 20 giorni di macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO
In acciaio di 6 mesi, in bottiglia di almeno 3 mesi.
TENORE ALCOLICO
13%
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 
10000 bottiglie.
ESAME VISIVO
Colore rosso rubino brillante.
ESAME OLFATTIVO
Profumo intenso con note fruttate, ciliegia, melograno, lampone, rosa, pepe bianco.
ESAME GUSTO-OLFATTIVO
Al palato fragrante, fresco con lieve sapidità. Perfetta armonia tra tannino e acidità.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si accompagna a formaggi freschi, salumi, primi semplici e gustosi, pesce azzurro, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C

Prodotto vendibile solo in box da 6 bottiglie
Categoria:

Descrizione

Box con 6 Bottiglie di D.O.C. Frappato

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