Olio Extra Vergine Bio

Olio Extra Vergine Bio

Zona di produzione: Monti iblei Sicilia
Altitudine: 280-450 mt. s.l.m.
Uliveti secolari, in territorio collinare rivolto a sud, da agricoltura biologica
Varietà: Tonda Iblea 100%
Metodo di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: Dal 1° Ottobre al 10 Novembre
Metodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddo
Aspetto: Verde, velato a causa della decantazione naturale
Profumo: Fresco e con un fruttato che va dal medio-intenso all’intenso
con interessanti note di pomo doro verde ed erbe fresche
Sapore/Aroma: Corposo con un amaro e piccante molto equilibrati,
presenza di note erbacee, interessante aroma di pomodoro verde
tipico della varietà Tonda Iblea
Impiego: Sulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi
e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati
Imballaggi (Cartoni): 12 Bottiglie da 0,25 Lt, 6 Bottiglie da 0,50 Lt