Brut Rosè

Box con 6 Bottiglie di Brut Rosè – Frappato Rosato Spumante Terre Siciliane

DESCRIZIONE
Vino ottenuto da uve Frappato vinificate in rosato.
RICONOSCIMENTO
Frappato Rosato Spumante Terre Siciliane IGT
ZONA DI PRODUZIONE 
C.da Fegotto e c.da Mazzarronello, Chiaramonte Gulfi (Rg), Sicilia.
ALTIMETRIA 
300 metri s.l.m.
CLIMA 
Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Terreno di medio impasto, di natura calcarea ed argillosa.
UVE 
100% Frappato.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO 
Controspalliera a guyot, 4.500 piante/ha.
RESA PER ETTARO
8000 kg
EPOCA DI VENDEMMIA 
Raccolta effettuata manualmente in piccole cassette a fine agosto.
MATURAZIONE
Affinamento in acciaio per 6 mesi, rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti per almeno 60 giorni prima dell’imbottigliamento.
AFFINAMENTO 
In bottiglia di almeno 3 mesi. Metodo Martinotti.
TENORE ALCOLICO 
11,5 %
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 
3000 bottiglie.
ESAME VISIVO 
Colore rosa brillante.
ESAME OLFATTIVO
Profumo intenso con note fruttate, melograno, ribes, rosa.
ESAME GUSTO-OLFATTIVO 
Fresco con una vivace effervescenza.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si accompagna a formaggi freschi, salumi, primi semplici e gustosi, pesce azzurro, crostacei e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C