Donna Grazia Spumante 10 mesi

115,00

Box con 6 Bottiglie di Donna Grazia Spumante 10 mesi metodo classico

Descrizione Vino Spumante Brut di qualità, Metodo Classico ottenuto da rifermentazione in bottiglia di vino da uve Nero d’Avola e Frappato vinificate in bianco.
Zona di produzione C.da Biviere e c.da Fegotto di Sotto, Chiaramonte Gulfi (Rg), Sicilia Orientale, Italia.
Altimetria tra 280 e 290 metri s.l.m.
Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche
Tipologia del terreno media consistenza, in parte di natura sabbiosa (Frappato) ed in parte calcarea e silicea (Nero d’Avola) inframmezzato da strati di argilla.
Uve Nero d’Avola e Frappato.
Sistema d’allevamento controspalliera, cordone speronato, 4.000 piante/ha.
Resa per ettaro 4000 Kg.
Epoca di vendemmia fine Agosto.
Affinamento sui lieviti in acciaio fino al tiraggio per 8 mesi, rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti da 10 a 24 mesi.
Tenore alcolico 12,0%.
Esame visivo perlage fine; aspetto: cristallino; colore: giallo paglierino con riflessi rosati; persistenza: eccellente; sviluppo della CO2: consistente; natura delle bollicine: leggere, fini, rapide.
Esame olfattivo aroma: gradevole; carattere: giovane, fruttato, floreale, intenso, abbastanza complesso, fragrante, fresco; qualità: fine; intensità: notevole; durata: lunga..
Esame gusto-olfattivo ottima fragranza di crosta di pane; sviluppo della CO2 in bocca: media; acidità: fresco; presenza di zuccheri: Brut.
Osservazioni vino spumante molto vivace e fresco, sottile ma continuo, con delicati sentori di frutta fresca.
Abbinamenti Abbinamenti Aperitivi e dolci con lo Spumante 10 mesi; piatti raffinati di pesce con lo Spumante 24 mesi.
Servire a 6-8 °C

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Box con 6 Bottiglie di Donna Grazia Spumante 10 mesi metodo classico

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